লিচু জুস উৎপাদন লাইন

লিচি জুস প্রোডাকশন লাইন হল একটি সম্পূর্ণ এবং স্বয়ংক্রিয় প্রসেসিং সলিউশন যা বড় আকারের এবং শিল্প লিচি জুস উৎপাদনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। একটি পেশাদার চীন প্রস্তুতকারক এবং কারখানা হিসাবে, আমরা কাঁচামাল ধোয়া, বাছাই, পিলিং, পাল্পিং, এনজাইমেটিক চিকিত্সা, পরিস্রাবণ, মিশ্রণ, জীবাণুমুক্তকরণ, ফিলিং এবং প্যাকেজিং কভার করে টার্নকি লিচি জুস প্রক্রিয়াকরণ লাইন সরবরাহ করি। এই উৎপাদন লাইনটি তাজা লিচুর রস, এনএফসি জুস, স্পষ্ট রস, ঘনীভূত রস এবং মিশ্র ফলের পানীয় উৎপাদনের জন্য উপযুক্ত।

I. কাঁচামাল প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম

1. একটি মেশিন যা বুদবুদ পরিষ্কার করে

ফলের পৃষ্ঠে উপস্থিত ময়লা, কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ এবং অণুজীবগুলিকে দূষিত করার জন্য উচ্চ-চাপ (0.3-0.5 MPa) জলের জেট এবং খাদ্য নিরাপদ স্যানিটাইজার ব্যবহার করে লিচিগুলিকে পৃষ্ঠে ধুয়ে ফেলা হয়েছিল। এটি পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা উন্নত করার জন্য ব্রাশ রোলার এবং বুদবুদ জেনারেটরের 5% এরও কম পরিস্কার করে।

2. মেশিন-পিট স্বয়ংক্রিয়ভাবে খোসা ছাড়তে পারে

 ঘূর্ণায়মান ব্লেড সেট এবং বায়ু পৃথকীকরণ ব্যবস্থা দ্রুত চামড়া তোলা, পাথর অপসারণ করতে একসাথে কাজ করে। প্রায় 95% ক্ষেত্রে পিলিং এবং পিটিং সফল হয়, 3% এরও কম অবশিষ্ট গর্ত ছেড়ে যায় যা ফলের মাংস কাটা এবং অত্যন্ত বিক্রিযোগ্য রাখে।

3. মেশিন যা অবিলম্বে এনজাইম বন্ধ করে দেয়

ফলের সজ্জা বিবর্ণ হয় না কারণ উচ্চ-তাপমাত্রায় স্বল্পমেয়াদী চিকিত্সা বাদামী হওয়া প্রতিরোধ করে এবং ফলের আসল রঙ বজায় রাখে। 95°C তাপমাত্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য বাষ্প করুন এবং তারপর 40° এর নিচে ঠাণ্ডা করুন, এটি ভিটামিন C এর থেকে 85% এর বেশি হারায় যাতে আপনি এর পুষ্টিগুণ বজায় রাখতে পারেন।

২. জুসিং এবং মিশ্রনের জন্য সরঞ্জাম

1. একটি বেল্ট সঙ্গে জুসার

এটি মাল্টি-লেয়ার ফিল্টার বেল্টের সাহায্যে ফলের সজ্জা থেকে 60-70% রস বের করতে পারে। এটি আরও প্রাকৃতিক স্বাদ বের করতে পারে যা বেল্ট জুসার দ্বারা কম তাপমাত্রায় (≤50°C) সুগন্ধের ক্ষতিও কম করবে।

2. এনজাইমেটিক প্রতিক্রিয়ার জন্য ট্যাঙ্ক

একটি স্টেইনলেস-স্টীল ডবল-প্রাচীরযুক্ত চেম্বার থাকে যা একটি অ্যাজিটেটর সেট দিয়ে সজ্জিত থাকে যা সমজাতীয় প্রতিক্রিয়া নিশ্চিত করতে তাপমাত্রা বজায় রাখে। 40°C এ, পেকটিনেজ যোগ করলে রসের ফলন প্রায় 85%-এ বৃদ্ধি পায় এবং আরও গ্লাইকোসাইড ফ্লেভার যৌগ নির্গত হয় যা চূড়ান্ত রসে আরও ভালো ফ্লেভার প্রোফাইল বাড়ায়।

3. আল্ট্রাফিল্ট্রেশন

রসে উপস্থিত কলয়েড এবং ম্যাক্রো আণবিক প্রোটিন অপসারণ নিশ্চিত করে এইভাবে এটিকে স্থিতিশীল করে তোলে।

4. উচ্চ চাপ সহ হোমোজেনাইজার

এটি পানীয়টিকে আরও স্থিতিশীল এবং মানসম্মত করতে লিচি ফল বের করবে। সাধারণত 25-30 MPa চাপে প্রক্রিয়া করা হয় যা প্রক্রিয়াকরণের পরে কণার আকার ≤50μm হয়ে যায়, রসের স্বাদ উন্নত করে।

III. ভরাট এবং জীবাণুমুক্ত করার জন্য সরঞ্জাম

1. আল্ট্রা হাই টেম্পারেচার ইন্সট্যান্ট স্টেরিলাইজেশন মেশিন (UHT) 4 সেকেন্ডের জন্য 135°C তাপমাত্রা বজায় রাখে এবং তারপর এই পণ্যটি নিরাপদ কিনা তা নিশ্চিত করতে দ্রুত ঠান্ডা হয়ে যায়। প্লেট বা টিউবুলার হিট এক্সচেঞ্জার অফার করে >90% তাপ পুনরুদ্ধার-দক্ষতা, শক্তি খরচ কম করে।

2. ভর্তি জন্য সরঞ্জাম

3-ইন-1 (একটি PET fii11ng মেশিন) টেট্রা পেক ফাইলিং মেশিনারিতে সাধারণ ধরনের ফিলিং সরঞ্জামের মধ্যে রয়েছে পাউচ ফিলিং মেশিন

লিচি জুস প্রোডাকশন লাইন ডিজাইন করতে সাহায্য করার জন্য আপনার যদি সৎ, বন্ধুত্বপূর্ণ এবং অভিজ্ঞ পানীয় সরঞ্জাম প্রস্তুতকারকের প্রয়োজন হয়, তাহলে অনুগ্রহ করে আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন। ধন্যবাদ!